Mango-Sorbet
300 g Mangomark
100 g Puderzucker, 150 ml Mango oder Aprikosennektar
100 g Puderzucker, 150 ml Mango oder Aprikosennektar
Alle Zutaten verruehren und in der Eismaschine frieren.
Gutes Gelingen!
Cami
Chicken Wings Suess-Sauer
Chicken Wings Suess-Sauer
10 Haehnchenfluegel (ca. 600 g), 2 EL Tomatenketchup, 1 EL Essig, Saft von 1 Limette, 1-2 EL fluessiger Honig, 2 TL brauner Zucker, 1 -2Knoblauchzehe, Salz, schwarzer Pfeffer, 1/2 TL edelsueßes Paprikapulver, 2-3 Spritzer Worcestersauce, 2-3 Spritzer Tabasco
Schritt 1
Die Haehnchenfluegel abbrausen und trocken tupfen. Den Backofen auf 220° vorheizen.
Schritt 2
Fuer die Marinade Ketchup mit Essig, Limettensaft, Honig und Zucker verruehren. Die Knoblauchzehe abziehen und dazupressen, die Marinade mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Worcestersauce und Tabasco abschmecken.
Schritt 3
Die Haelfte der Marinade in eine große ofenfeste Form geben und die Haehnchenfluegel darin wenden. Im Backofen (Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene 15 Min. backen.
Schritt 4
Dann die Haehnchenfluegel wenden und mit der uebrigen Marinade bestreichen. Die Ofentemperatur auf 250° erhoehen und die Haehnchenfluegel weitere 15 Min. backen, bis sie glasiert sind.
Gutes Gelingen!
Cami
Blaubeertorte
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Blaubeertorte
Fuer den Teig:
100g Bitter-Schokolade, 20g Butter oder Margarine,
4 Eier, 125g Zucker, 1 Prise Salz,
100g Mehl, 50g Speisestaerke,1/2 Tl. Backpulver
Fuer die Fuellung:
5 Blatt weiße Gelatine, 350g Blaubeeren oder Himbeeren,
75-100g Zucker,350-400g Schlagsahne
Blaubeerspiegel:
150g Blaubeeren, 1 Blatt weiße Gelatine
Zubereitung:
Die Schokolade und Margarine schmelzen und abkuehlen lassen. Die Eier trennen. Eigelb, 4El Wasser und Zucker dickschaumig schlagen.Die Schokoladen-Mischung unterruehren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und auf die Eigelbcreme geben. Mehl, Staerke und Backpulver daruebersieben und unterheben.
Backform mit Backpapier auslegen. Die Biskuitmasse daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (gas Stufe 3, Umluft 180°C)
ca. 20 Minuten backen. Biskuit stuerzen und das Papier sofort abziehen. Bodden auskuehlen lassen und halbieren.
Die Gelatine einweichen. Frische Beeren verlesen, die gefrorenen Fruechte auftauen lassen. Einige Blaubeeren zum Garnieren beiseite legen, die anderen durch ein Sieb streichen und mit Zucker verruehren. Gelatine tropfnaß bei milder Hitze aufloesen und Fruchtmark unterruehren. Das Blaubeerpueree kalt stellen. Die Sahne steif schlagen. Sobald das Pueree zu gelieren beginnt, Sahne unterheben.
Gutes Gelingen!
Cami
Gutes Gelingen!
Cami
Beeren – Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren und sogar die „exotischen“ Gojibeeren: Beeren sind ein Naehrstoff-Kraftwerk, denn sie stecken voller Vitamine und Mineralstoffe und gehoeren zu den besten Quellen von Antioxidantien, die es ueberhaupt in Lebensmitteln gibt. Beeren enthalten auch eine gesunde Menge Ballaststoffe, die die Absorption und Verdauung von Kohlenhydraten in Ihrem Koerper verringert und den Blutzuckerspiegel reguliert, um eine zu hohe Insulinausschuettung zu verhindern. Dadurch machen sie Beeren zu einem tollen Supernahrungsmittel fuer Fettabbau und einen schlanken Koerper!
Werden Sie kreativ und essen Sie sowohl bekannte Beeren ebenso wie auch einige der exotischeren Beeren: Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren und auch Gojibeeren (die zu den Beeren mit der hoechsten Naehrstoffdichte und der staerksten antioxidativen Wirkung ueberhaupt gehoeren) oder die spektakulaere Acaibeere.
Ich mische gerne verschiedene Beeren in meinen Joghurt oder Huettenkaese, genauso wie in die Haferflocken oder Haferkleie, in den Salat oder ich nehme einfach einige Beeren, denen ich ein paar Nuesse beimische. So habe ich immer eine gesunde Zwischenmahlzeit!
Aprikosen-Nektarinen Eis
Aprikosen Nektarinen Eis
je 1/8 l Milch und Sahne,
je 1/8 l Milch und Sahne,
50g Puderzucker, Saft und abgeriebene Schale von 1/2 ungespritzten Zitrone,etwa 400g Aprikosen und Nektarinen
Das Fruchtfleisch, ohne Schale, grob zerkleinern und mit der Milch, der Sahne, dem Puderzucker, der Zitronenschale, dem-saft im Mixer puerieren. Die Fruchtmasse in die Trommel der Eismaschine fuellen und darin nach Vorschrift in der Gebrauchsanweisung in 20 bis 30 Minuten gefrieren lassen. .
Gutes Gelingen!
Cami
Zucchini-Auflauf mit Safran
Das Rezept habe ich bei MAYA gesehen und Lily FORUM
Reteta am vazut-o la MAYA in blog si a fost postat si de Lily in Forumul-ARTA CULINARA.
Zucchini-Auflauf mit Safran
etwa 700 g Zucchini, 3 Eier, 100 g Mehl,
etwa 700 g Zucchini, 3 Eier, 100 g Mehl,
10 g Backpulver,150 ml Milch, 30 g weiche Butter,
1/2 TL Safranfaeden, Salz, Cayennepfeffer,1- 2 Knoblauchzehen,
100g Mozzarella in Scheiben,
etwa 20 g geriebene Parmesan
Die Zucchini waschen, den Stielansatz abschneiden und in sehr duenne Scheiben schneiden. Die Safranfaeden in warmer Milch einweichen .
Den Knoblauch zerdruecken. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Eier aufschlagen und mit den restlichen Zutaten einen cremigen Teig herstellen. Die Zucchinischeiben untermengen und in eine Auflaufform hineingeben. Mit Mozzarellascheiben und geriebenen Parmesan belegen und bei etwa 180°C, 30-35 Minuten, goldbraun aufbacken.
Tarta cu dovlecei si sofran
circa 700g dovlecei, 3 oua, 100g faina, 10g praf de copt,30 g de unt moale, 150ml lapte, jumatate de lingurita cu fire de sofran, sare, piper cayenne, 1-2 catei de usturoi , zdrobiti,
100g de braenza Mozarela taiata in felii, circa 20g de parmezan
Dovleceii se spala, se curata de cotoare si se cojesc ici, colo… Se taie foarte fin. Intr-un castronel se pune putin lapte caldut, in care se dizolva firele de safran. Cind incepe sa prinda culoare , se adauga si restul de lapte. Din oua, sare, unt, condimente si amestecul de faina cu praf de copt, se face un aluat, cam la clatite… Se aduga dovleceii si se amesteca. Se pregateste o forma pentru cuptor, fiind unsa cu grasime sau captusata cu folie de copt. Se toarna compozitia de dovlecei si se aseaza feliile de mozarela si parmezanul ras.
La 180°C se coace, timp de 30-35 minute pina devine galben, auriu, rumenita.
Are o aroma superba !!!
MULTUMESC MULT-Maya, Lily !!!
circa 700g dovlecei, 3 oua, 100g faina, 10g praf de copt,30 g de unt moale, 150ml lapte, jumatate de lingurita cu fire de sofran, sare, piper cayenne, 1-2 catei de usturoi , zdrobiti,
100g de braenza Mozarela taiata in felii, circa 20g de parmezan
Dovleceii se spala, se curata de cotoare si se cojesc ici, colo… Se taie foarte fin. Intr-un castronel se pune putin lapte caldut, in care se dizolva firele de safran. Cind incepe sa prinda culoare , se adauga si restul de lapte. Din oua, sare, unt, condimente si amestecul de faina cu praf de copt, se face un aluat, cam la clatite… Se aduga dovleceii si se amesteca. Se pregateste o forma pentru cuptor, fiind unsa cu grasime sau captusata cu folie de copt. Se toarna compozitia de dovlecei si se aseaza feliile de mozarela si parmezanul ras.
La 180°C se coace, timp de 30-35 minute pina devine galben, auriu, rumenita.
Are o aroma superba !!!
MULTUMESC MULT-Maya, Lily !!!
Caesar’s Salad mit gegrillten Haenchenbrust
Caesar’s Salad mit gegrillten Haenchenbrust
Direkt aus Kalifornien, voll in den Trend – Caesar’s Salad! Das Dressing macht’s.
- 2 EL Joghurt, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, 2 TropfenTabascosauce, 2 Sardellenfilets in Salzlake, Salz, Pfeffer, 50 g Parmesan am Stueck
- 2 Scheiben Toastbrot vom Vortag, Haenchenbrust, gegrillt, 2 EL Olivenoel
Schritt 1
Den Salat putzen, waschen und die Blaetter in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. In einem Sieb gut abtropfen lassen. Fuer die Salatsauce die Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Senf und Tabasco verruehren. Die Sardellenfilets abspuelen, trockentupfen und fein hacken, unter die Sauce mischen, eventuell mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Den Parmesan in feine Blaettchen hobeln. Das Toastbrot entrinden und wuerfeln. Die Brotwuerfel rundum hellbraun anroesten, herausheben und abtropfen lassen.
Schritt 3
Die Salatstreifen mit der Salatsauce betraeufeln. Die Brotwuerfel, den Haenchenbrust und die Parmesanblaettchen daruebergeben oder extra zum Bestreuen servieren.
Honolulu Spareribs
Honolulu Spareribs
Schon etwa 2000 Jahre, bevor sich die Englaender auf den Weg nach Massachusetts machten, kamen die ersten Polynesier nach Hawaii. Klugerweise brachten sie ihre liebsten Nahrungsmittel mit: Taro, Bananen, Planten, Brotfrucht, Yams, Kokosnuesse und selbst Zuckerrohr, das sie roh kauten. Auch die Tiere, die sie am liebsten verspeisten, wie Hunde, Huehner und Schweine, fuehrten sie in großer Zahl mit sich. Fuer dieses Rezept ist Fuenfgewuerzpulver unerlaeßlich.
2-2,5 kg fleischige Spareribs ( Schweinerippchen)
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten, 4 Stengel Petersilie,
1 Stengel frischer oder eine Prise getrockneter Oregano,
2-3 Knoblauchzehen, zerdrueckt,
1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer,
etwa 1,5 cm zerdrueckte frische Ingwerwurzel,
2 EL Sojasauce, 2 EL trockener Sherry, 2 –3 EL Honig,
1 1/2 TL Fuenfgewuerzpulver,
1 1/2 Tasse Chili-Sauce, Peperoni
60 ml Erdnußoel
Die Schweinerippchen in einen großen Kochtopf oder einen flachen Bratentopf geben und mit Wasser bedecken. Zitronenscheiben, Petersilie und Oregano hinzufuegen. Zum Kochen bringen, die Temperatur herunterschalten, den Deckel halb auflegen und 30-45 Minuten koecheln lassen. Abgießen und in eine flache Glas oder Keramikform legen.
In einer Schuessel Knoblauch, Pfeffer, Ingwer, Sojasauce, Sherry, Honig, Fuenfgewuerz, Chili-Sauce und oel verruehren. Die Spareribs damit uebergießen und zugedeckt 1 Stunde stehenlassen.
Den Garten-oder Kuechengrill vorheizen. Die Rippchen bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schoen knusprig sind; dabei haeufig mit der Marinade bestreichen.
TIP: Um Fuenfgewuerzpulver herzustellen, 1 TL Zimt, 1TL zerstoßene Anissamen, 1/4 TL zerstoßene Fenchelsamen, 1/4 TL frisch gemahlenen Pfeffer und 1/4 TL gemahlene Nelken vermischen. Luftdicht verschlossen aufbewahren. Ergibt etwa 2 1/2 Teeloeffel.
Gutes Gelingen!
Cami
Avocadosalat
Meloneneis mit Mandelsauce
Meloneneis mit Mandelsauce
Meloneneis mit Mandelsauce
Fuer das Eis:
1 reife Melone- Honigmelone-etwa 600g
je 1/8 l Milch und Sahne,
100g Honig, Saft und abgeriebene Schale von 1/2 ungespritzten Zitrone, 1 Messerspitze gemahlene Vanille
Fuer die Mandelsauce:
50g abgezogene Mandeln, 2 Eßl. Honig, 7 Eßl. Sahne
Die Melone laengs halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch einer Haelfte aus der Schale loesen. Das Fruchtfleisch grob zerkleinern und mit der Milch, der Sahne, dem Honig, der Zitronenschale, dem-saft und der Vanille im Mixer puerieren oder durch ein Haarsieb streichen. Die Fruchtmasse in die Trommel der Eismaschine fuellen und darin nach Vorschrift in der Gebrauchsanweisung in 15 bis 30 Minuten gefrieren lassen. Das Eis anschließend nach weitere 30 Minuten ins Gefriergeraet stellen. Das restliche Fruchtfleisch der Melone mit dem Kugelausstecher aus der Schale loesen.
Die Mandeln kurz vor dem Servieren haken und in einer trockenen Pfanne unter Umwenden roesten, bis sie etwas dunkle werden. Den Honig unter die Mandeln mischen und leicht karamelisieren lassen, nach und nach die Sahne unterruehren. Das meloneneis in Kugeln oder Nocken abstechen, auf vier Dessertteller verteilen, die Melonenkugeln dazugeben und mit der Mandelsauce ueberziehen.
Gutes Gelingen!
Cami
Inghetata din pepene galben cu sos din migdale
Pentru inghetata:
1 pepene galben ,copt bine, de circa 600g,
cite 1/8 l de lapte si smintina pentru frisca,
100g miere de albine,
zeama si coaja de la o jumatate de laemaeie,
un vaerf de cutit cu vanilie din baton
Pentru sosul de migdale:
50g migdale, ori foite ori-ideal-intregi fara coaja,
2 linguri cu miere de albine, 7 linguri cu smintina pentru frisca
Pepenele se taie si se curata de simburi. Jumatate de pepene se taie pulpa in cuburi si se amesteca la mixer cu laptele, smintina, coaja si zeama de laemaeie si vanilia. Se pune totul in recipientul de la masina de inghetata si se da drumul pentru circa 30 de minute.
La mina, se pune intr-un vas de metal si se da la congelator. Se amesteca din ora in ora.
Din cealalta jumatate se scot bilute si se pun la rece.
Pentru sosul de migdale, se ia o tigaie de teflon uscate in care se prajesc migdalele. Se adauga mierea de albine si se lasa ceva la caramelizat. Se stinge cu smintina pentru frisca.
Spor la treaba1!
Cami
Avocadosalat
Avocadosalat / Salata de avocado
Vitaminreich. schmackhaft und bekoemmlich
Schnell-Gelingt leicht
Vitaminreich. schmackhaft und bekoemmlich
Schnell-Gelingt leicht
2 Avocados, 1 rote Paprikaschote,
1- 2 Stangen Staudensellerie,
1/2 Zwiebel, 4 Cornichons,
100g Magerquark, 1 Eigelb,
2 Eßl. Keimoel, 1 Eßl. Zitronensaft,
1 Teel. Senf,
1 Spritzer Worcestershiresauce,
1 Teel. Salz, 1 Messerspitze weißer Pfeffer,
2 Eßl. Kapern
Die Avocado vierteln. Die Steine entfernen, die Fruchtviertel schaelen und in Scheibchen
schneiden. Die Paprikaschote halbieren, von Rippen und Kernen befreien; die Schotenhaelften waschen, abtrocknen und wuerfeln.
schneiden. Die Paprikaschote halbieren, von Rippen und Kernen befreien; die Schotenhaelften waschen, abtrocknen und wuerfeln.
Die Selerie waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schaelen und wuerfeln.
Den Quark mit dem Eigelb, dem Öl, dem Zitronensaft, dem Senf, der Worcestershiresauce, dem Salz, dem Pfeffer und den Kapern mischen.
Die Avocadoscheibchen und die Paprikawuerfel, die Selleriescheibchen, die Zwiebel-und die Cornichonwuerfel mit der Sauce mischen..
Tip:
Wenn Sie Avocados fuer ein Essen planen, kaufen Sie sie rechtzeitig vor der Zubereitung ein. Den typischen, feinen Avocadogeschmack haben nur vollreife Fruechte, die auf Fingerdruck etwas nachgeben muessen. Noch harte Avocados reifen bei Raumtemperatur in 2 bis 3 Tage nach.
Gutes Gelingen!
Cami
Avocados – Dabei sind Avocados eher als fettreiche Lebensmittel bekannt. Nun, es sind gesunde Fette! Diese Frucht ist nicht nur superreich an einfach ungesaettigtem Fett, sondern auch randvoll mit Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Antioxidantien.
Avocados – Dabei sind Avocados eher als fettreiche Lebensmittel bekannt. Nun, es sind gesunde Fette! Diese Frucht ist nicht nur superreich an einfach ungesaettigtem Fett, sondern auch randvoll mit Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Antioxidantien.
Guacamole (puerierte Avocado mit Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer usw.) ist ein superleckerer und naehrstoffreicher, saettigender Belag. Versuchen Sie, geschnittene Avocado oder Guacamole auf Ihrem Brot, Burger, Ruehrei oder Omelette, im Salat oder zu einer Ihrer anderen Mahlzeiten.
BODY,.aolmailheader {font-size:10pt; color:black; font-family:Arial;}a.aolmailheader:link {color:blue; text-decoration:underline; font-weight:normal;}a.aolmailheader:visited {color:magenta; text-decoration:underline; font-weight:normal;}a.aolmailheader:active {color:blue; text-decoration:underline; font-weight:normal;}a.aolmailheader:hover {color:blue; text-decoration:underline; font-weight:normal;}Super Nahrungsmittel Avocados – Avocados beinhalten Ölsaeure,
ein einfach gesaettigtes Fett, dass den Cholesterinspiegel
reduziert. In einer Studie wurde gezeigt, dass Personen mit einem
moderat erhoehten Cholsterinspiegel bei einer Ernaehrung, die
vermehrt Avocados beinhaltete, ihren Cholesterinspiegel verbessern
konnten. Sieben Tage nach dieser avocadoreicheren Ernaehrung sank
der Cholesterinspiegel und das LDL signifikant . Das gesunde HDL
Cholesterin hingegen erhoehte sich um 11%.
Avocados sind reichhaltige Kaliumlieferanten und helfen so, den
Blutdruck besser zu regulieren. Regelmaessige Kaliumaufnahme kann
vor Blutdruckhochdruck, Herzkrankheiten oder Schlaganfall schuetzen.
Eine Tasse Avocado beinhaltet 23% des taeglichen Bedarfs an
Folsaeure, das zur Gruppe der B-Vitamine gehoert . In Studien wurde
gezeigt, dass folsaeurehaltige Ernaehrung das Risiko einer
Herz-Kreislauf-Erkrankung oder eines Schlaganfalls verringerte.
Einige Scheiben Avocado in Ihrem Salat oder puerriert in Ihrer Sauce
wird nicht nur einen cremigeren Geschmack geben, sondern auch das
gesunde Carotenoid im Gemuese aufnehmen. 
O salata plina cu vitamine, foarte gustoasa si sanatoasa.
Rapida si usoara de facut
2 avocado, cite 1/2 ardei gras galben si rosu,
1-2 tejii de telina,
1/2 ceapa, 4 castraveti murati, mici,
100g braenza dulce cu grasime mica-Quark,
1 galbeus de ou, poate fi crud sau fiert,
2 linguri de ulei, 1 lingura cu zeama de laemaeie,
1 lingura cu mustar,
citeva picaturi de sos Worchestershire,
1 lingurita cu sare si piper alb macinat proaspat,
2 linguri cu capere
Avocado se taie pe jumatate, se scoate simburele si se taie in feliute. Telina, ardeiul si ceapa se curata, se spala si se taie finut. Castravetii se taie in cubulete.
Din galbenus, ulei, mustar, zeama de laemaeie si sos se face la mixer sossl. Se adauga si brinza dulce cu condimentele si se amesteca bine.
Se amesteca toate ingredientele de la salata in afara de avocado.
Avocado se adauga la sfirsit.
TIP:
Daca planuiti o mincare cu avocado, cumparati fructele din timp. Fructele coapte se recunosc apasind usor cu degetul pe coaja si daca se simte moale sint coapte. Daca le cumparati mai verzi, se coc la temperatura camerei in timp de 2-3 zile.
Avocado este foarte bun si pentru la diete. Ajuta la arderea grasimii din corp.
Pofta buna si spor la treaba!
Cami
Die Sorte mit der dunklen Schale– etwas ganz besonderes !
Sushi, Guacamole, Salatbeilage oder Suppeningredienz: Die Avocado erfreut sich immer groeßerer Beliebtheit. Die Sorte „Hass“, benannt nach ihrem Entdecker (um 1930), ist besonders unter Feinschmeckern fuer ihre Qualitaet und ein nussiges Aroma bekannt.
Ihren perfekten Geschmack entwickelt die Avocado erst mit voller Reife. Bei dieser Sorte ist dieaußergewoehnlich dunkle Faerbung der Haut ein sicheres Zeichen dafuer. Dann laesst sie sich mit dem Daumen leicht eindruecken, haelt sich aber, im Gegensatz zu vielen anderen Artgenossen, besonders lange in diesem verzehrreifen Zustand.
Was sonst noch in unserer Avocado steckt…
Jede Avocado bedeutet auch jede Menge Gesundheit fuer Sie – sie hat einen sehr hohen Energiegehalt von 908kJ/100g (220kcal/100g) und ist besonders reichhaltig an ungesaettigten Fettsaeuren, eine ideale Praevention gegen Arteriosklerose und andere altersbedingte Krankheiten.
Naehrwertangaben pro 100g Avocado |
|||||
| Brennwert Kalorien Eiweiß Kohlenhydrate Fett |
908 kJ 220 kcal 2 g 0,4 g 23 g |
Vitamin E
Eisen |
1,3 mg
0,6 mg |
||
Weiterhin ist die Avocado reich an Kalium, Calcium und Eisen sowie den B-Vitaminen und Vitamin E.
Zitroneneis mit Himbeersauce
Zitroneneis mit Himbeersauce /
Inghetata de lamaie cu sos de zmeura
3 ungespritzte Zitronen, 3 Eigelb,
2 Eßl. weißer Rum,
100 g Zucker, 1/4 l Sahne
200g Himbeerpuerre oder Hagebuttenpuerre
2 Eßl. fluessiger Honig, 5 Eßl. Rotwein
Gelingt leicht
Die Zitronen warm waschen, abtrocknen, die Schale von 1 Zitrone abreiben. Die zweite Zitrone hauchduenn schaelen und die Schale in feine Streifen (Julienne) schneiden. Die Zitronen-Joulienne, in Folie verpackt, in den Kuehlschrank legen. Den Saft aller Zitronen auspressen. Die Eigelbe mit dem Rum und dem Zucker in heißen Wasserbad schaumig ruehren. Die Sahne steif schlagen. Die abgerieben Zitronenschale und den-saft unter die Eigelbcreme mischen und die Schlagsahne unterheben.
Die Creme in eine Metallschuessel fuellen, mit Alufolie abdecken und in 3 Stunden im Gefriergeraet fest werden lassen.
Das Eis stuendlich einmal durchruehren.
Das Fruchtpueree mit dem Honig und dem Rotwein unter Umruehren erhitzen.
Von der Eiscreme mit dem Eisportionierer Kugeln abstechen, diese in Dessertglaeser verteilen und mit der heißen Fruchtpueree ueberziehen. Die in Streifen geschnittene Zitronenschale ueber die Desserts streuen.
3 laemaei netratate-bio, 3 galbenusuri,
2 linguri cu rom alb-exemplu Bacardi,
100g Zahaer, 1/4 l frisca lichida,
200g piure de zmeura sau de macese,
2 linguri cu miere de albine lichida, 5 linguri cu vin rosu ( nu am pus)
Se prepara rapid, usor, o aroma….
Laemaeile se spala intr-un jet de apa calda si se razuieste coaja de la o laemaeie. Coaja de la a doua laemaeie se curata foarte subtire si se taie in fisii subtiri, lungi. Se inpacheteaza in folie de aluminiu si se da la rece.
Se stoarce zeama de la toate laemaeile.
Galbenusurile impreuna cu zaharul si romul se pun intr-un vas pe baie de abur. Romul nu se simte.
Atentie!-apa in vas nu are voie sa fiarba. Se amesteca totul la mixer, pina devine o textura cremoasa, spumoasa.
Frisca se bate teapan si se incorporeaza in crema de laemaeie.
In cazul in care aveti masina de inghetata se adauga in recipientul masinei si…mai departe stiti voi.
La mina.
Crema se umple intr-un vas de metal care se acopera cu folie de aluminiu si se da la congelator pentru circa 3 ore. Din ora in ora, se amesteca.
Eu mai aveam ceva din pulpa de zmeura de la tortul-Vis de vara cu zmeura si ciocolata- AICI– si am folosit ca sos.
Cine are poate face din pulpa de macese. Este delicioasa, dar nu am avut in casa.
Se amesteca pulpa de fructe cu mierea de albine si vinul rosu (eu nu am pus) si se incalzesc.
Inghetata se serveste cu sosul cald.
Spor la treaba!
O zi buna!
Cami
