Ein Anschnittfoto von der Torte kann ich euch leider nicht zeigen, denn die Torte habe ich fuer eine Bestellung gemacht. Es scheint das Kokos doch sehr beliebt ist.
Der Anschnitt duerfte ungefaehr so ausgesehen haben.
Noch mehr Torten hier
Unter der Kategorie Torten oder Rezepte sind auch einige Rezepte aufgelistet.
Ein ausfuehrliches Rezept gibt es demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben.
Liebe Backgrueße,
Gâteau fondant Cho-Cola hat schon die Runde in dieBlogs gemacht, genauso wie bei uns zuhause. Selten habe ich einen Kuchen schon nach 2 Tage wieder gebacken.
Dank Paules bin ich auch zu diesem wunderbahren Rezept gekommen. Ein muß fuer alle, denn die Herstellung ist Kinderleicht.
Beim erstemal habe ich statt Miclh Sahne mit Wasser halb und halb genommen und der Kuchen wurde auch sehr saftig. Cola wird nicht herausgeschmeckt, aber ich denke das die Kohlesaeure etwas dazubeitraegt. Ich werde es mal mit Fanta und Co ausprobieren, warum nicht?
Quelle: “Le Pétrin” und
Paules. Vielen Dank und Merci!
Originaltext von Paules
Zutaten fuer eine ∅ 23-24 cm Springform
Den Teig :
Zubereitung:
Butter und Cola in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur erwaermen – es sollte nicht kochen – bis die Butter geschmolzen ist. Abkuehlen lassen, dann Milch und Sahne unterruehren. Beiseite stellen.
Ein Stueck Backpapier zwischen Ring und Boden der Springform einklemmen. Den Rand einfetten.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver in eine Ruehrschuessel mischen und sieben. Salz, geriebene Tonkabohne und Rohrohrzucker hinzugeben und mit dem Schneebesen vermischen.
In die Mitte eine Mulde druecken, Eier hineingeben und leicht verquirlen. Dann in einem duennen Strahl Butter/Cola/Milch/Sahne-Mischung hineingießen und mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verruehren.
Teig in die Springform fuellen und in den vorgeheizten Backofen geben. Ca. 45 Minuten lang backen. Nicht zu lange backen, zum Ende hin Staebchenprobe machen.
In der Backform 15 Minuten ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter abkuehlen lassen.
Fuer den Überzug:
Kuvertuere sehr fein hacken oder reiben . In eine Schuessel geben. Milch und Sahne mit Tonkabohnen aufkochen und durch ein Sieb ueber die Schokolade giessen (Tonkabohnen abwaschen, gut trocknen lassen und separat aufbewahren; so kann man sie bis zu 7 Mal verwenden). Eine Minute ruhen lassen, dann mit einem Teigspatel vorsichtig vermischen. Sirup und Butter unterruehren. Den abgekuehlten Kuchen damit ueberziehen. Mit gehackten Kakaobohnen bestreuen.
Haelt sich einige Tage, schmeckt am besten nachdem er einen Tag geruht hat.
Anmerkungen:
Iich habe die Schokolade nur grob gebrochen, denn durch die warmen Zutaten schmilzt die Schoki sowieso.
Fuer einen intensiveren Geschmack habe ich die Tonkabohnen etwa 1 Stunde in der Milch ziehen lassen.
Fuer die Glasur habe ich die 1 1/2 Menge genohmen, denn die Glasur ist koestlich genauso wie der ganze Kuchen.
Fazit:
Ein muß, macht suechtig, schmeckt nach mehr.
Danke Paules!
Der Klassiker unter den Torten und ich habe hier noch kein Bild davon gezeigt…
Statt Kirschwasser, habe ich Maraschino verwendet und viel leckeren Kirschsaft. Genuß pur!
Ein ausfuehrliches Rezept gibt es demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben.
Liebe Backgrueße,
Einfach, unkompliziert, lecker.
Eine schoene Schicht mit Nougat und zwei duennen Boeden aus Eiweiß.
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Liebe Backgrueße,
Cami
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Ich mag ja keine Schokolade…stimmt nicht :)) ich will ja lieber alle drei.
Einen duennen Schokobiskuit mit einer Schicht 80 %-iger Schoko, eine Vollmilchschokoschicht und eine zarte Vanille-Weisser Schokoladeschicht, anschliessend eine Glasur mit 60 %-iger Schoko und ein wenig von den anderen. Ein muß fuer Schokoladenliebhaber!
Ein ausfuehrliches Rezept gibt es demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben.
Liebe Backgrueße,
Cami
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Eine Sahnig-Cremige Kombination mit sehr duennen Schokoboeden, einer Schicht Schokocreme und einer fruchtigen Note von Sauerkirschen.
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Liebe Backgrueße,
Cami
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Eine Sachertorte mal ganz anders. Mit Mandeln und Weizenstaerke kein Mehl. Das Rezept bekam ich von dem Konditormeister Martin und die Erlaubnis dazu dies hier zu posten. Martin, vielen Dank dafuer. Uns schmeckt die Torte sehr gut, ist aber sehr maechtig. Diesmal habe ich grob gemahlene Mandeln verwendet und der Boden wurde auch sehr gut. Die Torte habe ich mit einer Marzipan-Pistazienmischung vor dem glasieren ganz duenn eingedeckt., und danach die Schokoladenglasur gefertigt. Insgesamt hat die Torte 7 Tage „gereift“ und dann wurde sie angechnitten.
Viel Spaß beim nachbacken !
Hallo Cami,
das ist noch das Rezept von meiner Meisterschule, ich hoffe du kannst was damit anfangen.
Viele Grueße
Martin
Sachertorte (1 Stueck)
Rezept Meisterschule-Original Text von Martin Schoenleben
225 g Butter
240 g Eigelb (12 Stueck)
240 g Eiweiß (8 Stueck)
200 g Zucker
150 g Weizenpuder
75 g Kakaopulver
150 g Mandeln geroestete fein gehackt
5 g Zimt
Prise Salz
etwas geriebene Zitronenschale
Fuellung :
250 g Johannisbeermarmelade oder Aprikosenmarmelade
Zubereitung:
Eiweiß und Zucker zu Eischnee aufschlagen
Butter schaumig ruehren und Eigelbe nach und nach unterruehren.
Alle Zutaten untermelieren. In einen Ring Durchmesser 26 abfuellen.
Backen: bei 180 ° C etwa 40 Minuten
Abkuehlen lassen und zweimal durchschneiden. mit der Marmelade fuellen und mit einer Weinbrandtraenke traenken (Laeuterzucker mit Weinbrand abschmecken). Dann mit Marzipan eindecken und mit Kuvertuere, einem Canache oder Schokofondant ueberziehen. Dekor: runde Schokoplaettchen mit einem garnierten S.
Diese Sachertorte habe ich mit sehr viel Liebe fuer den Gewinner von der Tortenschlacht gemacht. Ich hoffe das die Torte heil ankommt und wuensche einen guten Appetit!
Das Rezept fuer die Torte findest Du hier. Die Glasur habe ich ganz anders gemacht und die Rosen sind aus Marzipan.
Waldheidelbeeren sind kraeftiger im Geschmack und gemischt mit frischen Blaubeeren sind sie ein Geschmackserlebnis in dieser Torte.
Ein ausfuehrliches Rezept gibt es demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben.
Liebe Backgrueße,
Cami
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Wie ihr ja alle wisst backe ich gern. Letztes Jahr sind es allerdings nur 43 Torten geworden, wobei in 2010 waren es nur 31.
Okay nun zum „wichtigen“ :
Es gibt wieder eine Torte von mir, mit Liebe fuer euer Hueftgold gebacken, zu gewinnen und außerdem eine kleine Überraschung.
Das Gewinnspiel verlaeuft genau wie letztes Jahr, aber fuer alle Teilnehmer gilt : Es kann nur einen geben, naemlich einen Gewinner !!!
Welche Torte ich versende weiß ich noch nicht, denn etwas mit Sahne ist schlecht fuer den Transport und verliert schnell an Qualitaet.
Lecker wird Sie aber trotzdem werden. Also nehmt alle am Gewinnspiel teil, wer es nicht tut ist selber schuld 😉
So, jetzt wuensche ich allen meinen Besuchern ein erfolgreiches Jahr 2012 und vor alledem viel Gesundheit !
Wer kann teilnehmen?
Jeder mit oder ohne Blog, Website…
So geht’s: Hinterlasse einen Kommentar mit Deinem Namen(auch pseudonym, die Emailadresse ist nicht sichtbar!!!) und vote deine Lieblings Torte ( es koennen 3 Torten gewaehlt werden). Die Losnummern werden der Reihe nach den Kommentaren vergeben-Kommentar 1 -Losnummer 1-Kommentar 12-Losnummer 12….
Wer außerdem noch mit einem Link auf dem eigenen Blog auf diese Verlosung hinweist, bekommt eine zweite Losnummer welche nach Beendigung des Voting zugewiesen wird.
Teilnehmen koennt ihr bis Donnerstag den 12 Januar 2012, 23.00 Uhr, danach lose ich mit Random.org aus.
Ich werde egal wohin versenden ! Der Gewinner wird am 13-14 Januar bekannt gegeben und moechte sich bitte via email bei mir melden
Es wuerde mich sehr freuen wenn ihr beim voting fuer eure Lieblings Torte mitmacht!
Ich wuensche allen viel Glueck und hoffe auf rege Beteiligung!
Torten 2012
Torten 2011
6-Eierlikoertorte mit Schokolade und Flugmango
24-Schaum- Heidelbeertorte und Erdbeer-Schmetterling
27-Schmetterlingstorte mit Minze und Kokos
Es koennen 3 Torten gewaehlt werden !
Du hast 3 Stimmen, kannst aber auch nur eine abgeben. Einfach bei deiner Lieblings Torte ein Haeckchen machen und unten auf Vote druecken.
Liebe Teilnehmer am Gewinnspiel 2012 !!!!
Viele von diesen Torten haben es in mein Backbuch bzw. Ebook geschafft,welches hoffentlich bald fertig wird…. Das Buch ist zur Zeit in Arbeit , ein paar Torten kommen noch hinzu.
Wenn soweit ist gebe ich euch Bescheid !!!!
Ich hoffe es macht euch Spaß und vielen Dank fuer die Teilnahme!
Cami Wittmacher
So ist die Torte 2011 beim Gewinner….
http://wittcami.de/2011/01/18/die-tortenschlacht-pralinentorte/
Das Gewinnspiel wurde auf den folgenden Seiten verlinkt wodurch die extra Losnummern vergeben worden:
Losnr-87 Balodiba’s Blog
Losnr-88 http://hildas-wollstuebchen.blogspot.com/2012/01/tortenschlacht-bei-cami.html
Losnr-89 http://steffisherzimspiel.blogspot.com/2012/01/tortenschlacht-2012.html
Losnr-90 http://himmlischesuessigkeiten.blogspot.com/2012/01/eine-torte-zu-gewinnen.html
Losnr 91 http://christinascatchycakes.blogspot.com/2012/01/da-bekommt-man-richtig-hunger.html
Losnr 92 http://barafras-kochloeffel.blogspot.com/
Losnr 93 http://anjaskreativinsel.blogspot.com/
Losnr 94 http://bucatariaelenei.blogspot.com/2012/01/un-concurs-mai-altfel.html
Losnr 95 http://strickliesel-kerstin.blogspot.com/2012/01/torten-uber-torten.html
Losnr 96 http://sammys-wollgedoens.blogspot.com/2012/01/tortenschlacht.html
Losnr 97 http://stines-hobby-welt.blogspot.com/
Losnr 98 http://connystrickt.blogspot.com/2012/01/tortenschlacht-bei-cami.html
Losnr 99 http://kreativ-gabi.blogspot.com/
