Die Torte von unten nach oben ist so aufgebaut:

Einen Buttermürbeteig mit Kuvertüre bestrichen.

Einen dünnen Wienerboden mit Erdbeer-Himbeerfrucht bestrichen, gefüllt mit einer Erdbeer-Himbeercreme aus 3 Eigelben, Fruchtsaft, etwas Sahne und Gelatine.

Da ich nicht schon wieder die Eiweiße einfrieren wollte , habe ich einen kleinen-Eiweiß-Kakao-Mandel-Boden gebacken den ich in der Mitte der Torte eingebaut habe.

Die Kapsel ist aus dem selben Wienerboden hergestellt. Siehe bitte die Bilder unten. Die Streifen habe ich mit Erdbeeregelee bestrichen, aufeinandergesetzt, tiefgefroren und in dünnere Streifen geschnitten. Den Tortenring habe ich erst mit eine Tortenfolie umhüllt und dann die Streifen eingesetzt, um ein einkleben zu vermeiden. Da ich noch was übrig von den Streifen hatte, und bei mir wird alles verwendet, habe ich diese in der Mitte über den Kakao-Mandelboden mit eingebaut. Zum guten Schluss habe ich noch einen Spiegel aus dem übrig gebliebenen Fruchtpüree gemacht.

Die Schmetterlinge sind sehr einfach zu machen. Nach Lust und Laune einen Schmetterling auf einen Stück Pergamentpapier zeichnen, unter eine Folie setzen und mit temperierter  Kuvertüre die gewünschte Form auftragen. Die Folie einfrieren und die Schmetterlinge auflösen. Jetzt bloß keine warme Hände haben, sonst schmilzt alles weg. Die Flügel mit Hilfe von kleinen Gegenständen stützen und zusammen kleben in den man gleichzeitig den Körper macht. Wenn die Flügel zuvor zu dünn aufgespritzt worden sind, besteht die Gefahr dass diese sich biegen oder weg schmelzen.