Zartbitter-Schokotorte
Gutes Gelingen !
Cami
Cami
Noch mehr Torten Hier
Ein ausfuehrliches Rezept gibt es demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben.
Liebe Backgrueße,
Zartbitter-Schokotorte
Gefuellte Paprika oder Tomaten
Gefuellte Paprika oder Tomaten
von Johann Lafer
Fuer 4 Portionen:
100g Langkornreis, Salz
4 Paprika oder 8 große Strauchtomaten/ Fleischtomaten
2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe,
150 ml Olivenoel,
250g gemischtes Hackfleisch,
150g Feta (griechischer Schafskaese)
2 Zweige Thymian, 2 Zweige Rosmarin,
2 TL Paprikapulver
Zubereitung:
Reis mit 200ml Wasser und 1 Prise Salz in einen topf geben, aufkochen und nach Packungsangabe bissfest kochen. Auskuehlen lasse.
Paprika oder Tomaten waschen und einen Deckel abschneiden. Kerne entfernen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein wuerfeln.50ml Olivenoel in einer Pfanne erhitzen und beides darin anduensten.
Zwiebelmischung mit Reis, Hackfleisch und zerbroeckelten Feta in eine Schuessel geben. Kraeuterblaettchen abzupfen, hacken. Kraeuter und Paprikapulver zum Hack-Reis-Masse geben, mit Salz, Pfeffer wuerzen und sorgfaeltig verkneten.
Backofen auf 200°C vorheizen. Paprika/Tomaten in eine Auflaufform setzen und mit der Hackmasse fuellen. Deckel daraufsetzen. Mit dem uebrigem Öl betraeufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten garen.
Gutes Gelingen!
Cami
Ardei umpluti cu braenza Feta si carne tocata
Geschützt: Frikadellen Fleischpflanzerl-Drache
Suedseetraum Mango-Kokos-Torte
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Nach etwa 30 Minuten… Noch mehr Torten Hier Rezepte Torten HIER Ein ausfuehrliches Rezept gibt es demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben. Liebe Backgrueße, Cami
Pflaumen-Mandel-Muffins Cupcakes
Pflaumen-Mandel-Muffins Cupcake
Zutaten:
160g Mehl Type 405
100g geriebene Mandeln
1 Paeckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 EL Zimt
1 EI
100g Zucker
1/4 l Milch
125g weiche Butter
250g frische Pflaumen
Fuer die Muffinsform:
1EL Butter oder Papierfoermchen
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das gesiebte Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
Das Ei in einer Schuessel verquirlen und den Zucker zugeben.
Die Butter nach und nach zur Eimasse ruehren.
Die Milch und die Mehlmischung unter Ruehren dazugeben.
Die Pflaumen waschen, entsteinen, in kleine stuecke schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig bis zu zwei Drittel hoehe in die Muffinfoermchen einfuellen.
Im Backofen 20-25 Minuten goldbraun backen.
Die Muffins aus dem Backofen nehmen, in der Form noch 5 Minuten ruhen lassen.
Aus der Form loesen und auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen.
Zwetschgenkuchen mit Eierlikoer
Zwetschgenkuchen mit Eierlikoer
500-600 g Zwetschgen
3 Eier
120 g Puderzucker
2 P. Vanillezucker
100 ml Öl
200 ml Eierlikoer
175 g Mehl
50 g Speisestaerke
2 TL Backpulver, 2 EL Puderzucker, Zimt
Zubereitung
Ofen auf 160°C vorheizen.
Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.
Eier mit dem Puderzucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker schaumig schlagen und das Öl und Eierlikoer unterruehren.
Das Mehl mit der Speisestaerke und dem Backpulver vermischen und kurz unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) fuellen, die Zwetschgen darauf verteilen, mit einem EL Puderzucker- Zimt bestreuen und ca 45 min. im vorgeheiztem Ofen backen.
Herrausnehmen, abkuehlen lassen und vor dem Servieren mit 1 EL Puderzucker bestreuen.
Blueberry-Muffins
Klassische Blueberry-Muffins
250g frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren-Blaubeeren
2 EL Puderzucker
250g Weizenmehl Type 405
2TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Ei
140g Zucker
1 EL abgeriebene Orangenschale
60g weiche Butter
1/4 l Milch oder Buttermilch
Fuer die Muffinform:
1 EL butter oder Papierfoermchen verwenden, die am besten in die Muffinform eingesetzt werden.
Zubereitung
Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
Die frischen Heidelbeeren waschen und verlesen, tiefgekuehlte aus dem Gefrierfach nehmen, aber nicht auftauen lassen, dann die Beeren mit Puderzucker bestaeuben.
das Mehl in eine Schuessel geben und mit dem Backpulver vermischen.
Das Ei in einer zweiten Schuessel mit einem Schneebesen leicht verquirlen.
Den Zucker, Orangenschale, Butter und die Milch dazugeben und verruehren.
Die Mehlmischung unterruehren und zum Schluss die Fruechte vorsichtig unter der Masse heben.
Den teig bis zu zwei Drittel Hoehe in die Muffinfoermchen einfuellen.
Im Backofen 25-30 Minuten backen.
Die Muffins aus dem Backofen nehmen, in der Form noch 5 Minuten ruhen lassen.
Aus der Form loesen und auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen oder warm mit geschlagener Sahne servieren.
Gutes Gelingen!
Cami
Zwetschgendatschi/ Pflaumendatschi
Kokos-Eis
Kokos-Eis
150-200 g frische Kokosmark
250 ml Vollmilch, 150 ml Kokosmilch
80-100 g Puderzucker,
etwas Batida de Coco
Das Kokosmark in die Kuechenmaschine fein zerkleinern und mit der Milch und Puderzucker vermengen. Alles fuer etwa 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen. In die Eismaschine geben, und ruehren lassen bis das Eis fest geworden ist.
Tipp:
Wer keine Eismaschine hat, stellt das Eis in das Gefrierfach und ruehrt es zwischendurch des Öfteren und am Schluss noch einmal kraeftig mit dem Handruehrgeraet durch, dadurch wird Luft eingearbeitet, so dass das Eis locker wird. Dieser Vorgang kann 8-12 Stunden (je nach Menge) dauern
Schoko-Kokos-Torte
Eines Tages….
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Liebe Backgrueße,
