Eine sehr erfrischende Torte ohne backen. Hierfür habe ich frischen Kokos und Ananas verwendet. Als Käse mal eine Körnige Frischkäse.
Das Rezept kommt demnaechst im meinem Buch oder eBook.
Termin und Titel werden noch bekannt gegeben.
Falls Du meine Torten sehen möchtest oder einige eigene Rezepte nachbacken möchtest findest Du das alles hier:
Pistazie Crème brûlée Kokos Torte
Frohe Weihnachten ihr lieben !
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…und bald gibt es ein Buch mit meinen Lieblingstorten.
Das Rezept kommt demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben.
Einfach, unkompliziert, viel Kokos…
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Das Rezept kommt demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben.
Ein Anschnittfoto von der Torte kann ich euch leider nicht zeigen, denn die Torte habe ich fuer eine Bestellung gemacht. Es scheint das Kokos doch sehr beliebt ist.
Der Anschnitt duerfte ungefaehr so ausgesehen haben.
Noch mehr Torten hier
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Ein ausfuehrliches Rezept gibt es demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben.
Liebe Backgrueße,
Eine Kokostorte stand nicht auf meinem Backplan. Vor ein paar Tagen hatte ich eine Anfrage von eine Besucherin nach einem Rezept fuer eine Kokostorte und ich machte mich an die Arbeit. Schade das die Besucherin sich nicht mehr gemeldet hat. Katrin, huhu…
Die Torte hat einen Boden mit Kokos und Ananas. Die weiße Creme ist aus Kokosmilch, Sahne, Bio Kokosflocken und einem guten Schuß Caribbean Coconut Rum. Eine cremige Schoko Kugel und der Spiegel ist aus der neuen guten Schoko von der Firma L…
Das Deko habe ich aus fein geraspelter frischer Kokosnuss gemacht.
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Ein ausfuehrliches Rezept gibt es demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben.
Liebe Backgrueße,
Cami
300 g Rinderfilet oder Rindersteak, 1 Stueck frischer Ingwer (etwa 4 cm), 1 Knoblauchzehe, 3 EL Kokosnussmilch 1 Tl Kurkumapulver, 1/2-3/4 TL Chilipulver, Sambal Olek,1/4 TL Zimtpulver, 1 TL gemahlener Koriander, 1-2 Schalotten, 3 EL Kokosoel (ersatzweise Erdnussoel), 1/2 Sternanis, Salz, etwa 70 ml Rinderbruehe, Wok Gemuese
Fleisch in duenne Scheibchen schneiden. Ingwer und Knoblauch schaelen und fein wuerfeln. Mit dem Fleisch mischen und zugedeckt 30 Minuten kuehl stellen.Die gemahlenen Gewuerze mit 2 EL heißem Wasser verruehren. Die Schalotten schaelen und laengs in duenne Streifen schneiden.
2 EL Öl im Wok bei mittlerer Hitze nicht zu heiß werden lassen. Die ganzen Gewuerze,und Schalotten hineinruehren. Schalotten, Gemuese unter Ruehren in 10-15 Minuten leicht braeunen.
Schalotten,Gemuese und Gewuerze an den Rand des Woks schieben, die Hitze auf hoechste Stufe stellen und uebriges Öl im Wok heiß werden lassen. Das Fleisch reingeben und sofort mit Schalotten und Gewuerzen verruehren, dann salzen. Jetzt staendig ruehren und sobald das Fleisch leicht angebraten ist, 1-2 EL Bruehe, Kokosnussmilch und eingeweichte Gewuerze zugeben, weiterruehren.
Sofort servieren – am besten mit Reis
Gutes Gelingen!
Cami
Erstellt von Original GU Rezept
Nichts fuer Gleichgewichtsstoerungen ist dieses Dessert. Das Tuepfelchen auf dem i ist die echte Schoko-Mousse obenauf.
3 Blatt Gelatine, 400 ml Kokosmilch (aus der Dose), 50 g Zucker, 50 ml Kokoslikoer (z.B. Batida de Coco), 1 reife Mango, 1 Baby-Ananas, 1 Banane, 2 Passionsfruechte (Maracujas), 50 g Puderzucker, 150 ml Maracujanektar, 1 TL Speisestaerke, 150 g Sahne, 100 g Zartbitterschokolade, 3 sehr frische Eier, große Schale mit Salz, Wasserbad, Spritzbeutel mit großer Lochtuelle.
Fuer die Kokoscreme die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Die Kokosmilch mit dem Zucker verruehren und ca. 3 Min. bei mittlerer Hitze koecheln lassen. Kokoslikoer dazugeben. Gelatine ausdruecken und in der heißen Kokosmilch aufloesen.
Die Servierglaeser in eine Schale mit Salz so hineindruecken, dass sie schraeg stehen . Kokosmilch in die Glaeser gießen und alles ca. 3 Std. in den Kuehlschrank stellen
Inzwischen fuer das Fruechteragout Mango, Ananas und Banane schaelen. Mango-Fruchtfleisch am Stein entlang herunterschneiden und wuerfeln. Ananas vierteln. Den Strunk entfernen. Ananasviertel und Banane ebenfalls klein wuerfeln. Passionsfruechte halbieren, das Mark herauskratzen und mit Zucker und Maracujanektar aufkochen. Saftmischung mit der in 2-3 EL kaltem Wasser angeruehrten Staerke leicht binden. Sauce abkuehlen lassen, die Obstwuerfel untermischen.
Fuer die Schoko-Mousse die Sahne aufkochen, dann vom Herd nehmen. Die Schokolade klein hacken und nach und nach unter die heiße Sahne ruehren und darin aufloesen. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit der Schokoladen-Sahne in einer Schuessel verruehren und ueber einem heißen Wasserbad mit dem Handruehrgeraet dick-cremig aufschlagen. Schuessel vom Wasserbad nehmen. Die Schokoladencreme etwas abkuehlen lassen.
Glaeser aus dem Kuehlschrank nehmen und gerade auf die Arbeitsflaeche stellen. Das Fruechteragout hineinfuellen ). Die Eiweiße steif schlagen. Eischnee behutsam unter die abgekuehlte Schokoladencreme heben. Creme in einen Spritzbeutel fuellen, auf die Glaeser verteilen und nach Belieben mit weißen Schoko-Blaettern garnieren.
Gutes Gelingen!
Cami
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Nach etwa 30 Minuten… Noch mehr Torten Hier Rezepte Torten HIER Ein ausfuehrliches Rezept gibt es demnaechst im meinem Buch oder eBook. Termin und Titel werden noch bekannt gegeben. Liebe Backgrueße, Cami
Kokos-Eis
150-200 g frische Kokosmark
250 ml Vollmilch, 150 ml Kokosmilch
80-100 g Puderzucker,
etwas Batida de Coco
Das Kokosmark in die Kuechenmaschine fein zerkleinern und mit der Milch und Puderzucker vermengen. Alles fuer etwa 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen. In die Eismaschine geben, und ruehren lassen bis das Eis fest geworden ist.
Tipp:
Wer keine Eismaschine hat, stellt das Eis in das Gefrierfach und ruehrt es zwischendurch des Öfteren und am Schluss noch einmal kraeftig mit dem Handruehrgeraet durch, dadurch wird Luft eingearbeitet, so dass das Eis locker wird. Dieser Vorgang kann 8-12 Stunden (je nach Menge) dauern
Eines Tages….
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Liebe Backgrueße,
