Eine Kiba Torte hatte ich schon mal gemacht aber irgendetwas hatte gefehlt…
Jetzt, muss ich sagen, es schmeckt uns einfach großartig !
Als Boden habe ich einen Kirsch-Bananen Clafoutis gemacht. Die Creme ist fruchtig, den großen Teil aus Bananen und den Kirschgeschmack habe ich mit einigen Tupfen mitintegriert.
Die Glasur ist auf einer Basis von Weißer Schokolade.
Die Anschnitt Bilder sind gemacht, als die Torte noch etwas gefroren war.
Abendbrot? Nein, ein cremiges Eis in einer XXL Portion genügt. Karin, kam mir gestern abend genau richtig mit der Idee mal Bananeneis zu machen, denn ich hatte sowieso noch 3 sehr reife Bananen da und eine halbe Mango von der letzten Torte. Also, ich mochte die Zusammenstellung in dem geposteten Rezept von Karin, die Zutaten hatte ich fast alle da und das Wetter in Hamburg macht zur Zeit richtig Freude.
Zutaten :
400 g Sahne
150 g Crème fraîche ( original Joghurt )
2 Eigelb
einen guten Schuß grünen Limette-Syrup ( original Saft von einer Zitrone )
etwa 4 EL Zucker
2-3 Bananen
etwa 1 Eßlöffel Vanille-Extrakt ( original 1 Vanilleschote )
eine halbe Mango
Die Bananen mit dem Syrup und dem Mango im Mixer fein pürieren. Alle anderen Zutaten cremig schlagen zum Obst dazugeben und gut durchrühren.
Mit der Eismaschine weiter verarbeiten.
Gutes Gelingen !
Cami
